“Calle Colon 271” Santa Clara, tra rivoluzione vissuta e i fornelli del compagno “Coronel” Josè Marante.

Al centro JOSE MARANTE

Coloro che da ogni angolo della terra arrivano a Cuba per seguire il pensiero e le orme tracciate dal Comandante Ernesto CHE Guevara, devono fare tappa obbligata nella città di Santa Clara dove nel mausoleo da ottobre 1997 sono custoditi i suoi resti e quelli dei  guerriglieri che come lui  furono uccisi o meglio assassinati in Bolivia su disposizioni emanate della CIA (la Criminal intelligence dell’impero).

Mausolelo del CHE Santa Clara

Nella accogliente e  rivoluzionaria Santa Clara  da fine anni ’90 esiste una casa particolar in stile coloniale che porta il nome della via dove è ubicata :“Calle Colon 271”, l’abitazione che è gestita da “ El Coronel” Jose Marante e sua moglie Ines Montegaudo, dispone di due  confortevoli camere in cui si può soggiornare su prenotazione, …dai primi 2000 la casa è diventata un caposaldo, un punto di riferimento degli internazionalisti amici di Cuba dell’Alta Maremma Toscana, ma è facile incontrarci anche compagni messicani, argentini, brasilani….

Perché  un caposaldo di militanti internazionalisti?? Perché da Josè si trova semplicità e dignità da vendere, da lui si può apprendere la storia rivoluzionaria di Cuba,  direttamente narrata dalla  voce di un combattente rivoluzionario.

Escambray zona di tante battaglie

E’ bene sapere che il settantaduenne José  Idelfonzo Marante Perez  nel 1960 entrò nelle milizie rivoluzionarie, fu in prima linea a combattere la battaglia di Playa Giron per difendere Cuba dalla invasione dei mercenari finanziati e armati dalla CIA, combattè duramente per ripulire l'Escambray dalle bande controrivoluzionarie appoggiate come sempre dall’imperialismo USA, fu maestro durante la campagna di alfabetizzazione, attualmente è il capo della brigata di produzione e difesa del suo CDR.

Josè è stato anche un ottimo cuoco  di professione,uscito dall’apparato gastronomico Statale, tuttora se richiesto si diletta a cucinare,ottimi sono i suoi piatti unici di cucina criolla  a base di riso, fagioli neri o colorati ben armonizzati con carne di maiale, pollo o pescado (pesce), il piatto viene accompagnato da vassoi  da lui composti con arte, 

nov. 2015 ciclisti internazionalisti ANAIC diretti a Guantanamo a cena da Josè

contenenti “yuca con mojo”” boniato” fritto o lessato,  tostones, ….e verdure di stagione, una specialità del  “ coronel “è l’aragosta “enchilada” in anelli, ecco la  ricetta scritta da Josè:

Tagliare l’aragosta in anelli, poi per la preparazione serve : aglio, cipolla, peperone, peperoncino, limone, cumino, olio,

L'aragosta "enchilada" de Josè

vino rosso o vino secco e sale al gusto, triturare le spezie ben sminuzzate, dopo soffriggere fino a che l'aragosta diventa di colore rosso e dopo aggiungere  la salsa di pomodoro e cucinare a fuoco lento per 20- 30 minuti si può cuocere  in una pentola a pressione ma per coloro che non la usano va bene anche una  padella.

Da sottolineare, che recentemente  Josè ha vissuto alcuni mesi in casa di sua figlia negli USA, però ha detto e rimarcato che non vedeva l’ora di rientrare a Santa Clara, gli mancava il suo ambiente, la sua terra più umana, aveva nostalgia anche della “cacca “di cavallo di calle Colon, via centrale che fa parte dell’itinerario dei carrettoni che trainati appunto dai cavalli trasportano quotidianamente persone da una località ad un’altra essendo parte integrante  del servizio di trasporto urbano.

Grazie a Jose  Marante e la direttora della Escuela Primaria Maria Teresa Jova a due passi da calle Colon,  nel 2013 i compagni/e  dell’Alta Maremma si rimboccarono le maniche e con il personale della scuola e Josè stesso, iniziarono a fare manutenzione alla struttura ,  chiaramente dopo aver

Jose con la direttora della Scuola primaria  M.T. Jova

comprato il necessario : pittura , rena, cemento, pennelli, …e un moderno “equipo” (impianto  riproduzione musicale), in modo che i bambini potessero fare il mattutino alza bandiera con l’inno nazionale e anche le feste scolastiche  quando sarebbe capitato…. Con la scuola  gli internazionalisti amici di Cuba dell’alta Maremma hanno ancora  in sospeso un piccolo lavoro idraulico ( montare un deposito di acqua per i bagni) che nel 2016 potrebbe essere finanziato e eseguito………..

 

nov. 2012  Josè con il ciclista  Edoardo Cannoni ex Sindaco Comunista di Trequanda (SI)

Nov. 2012 Josè con il ciclista ANAIC Maurizio Rossi

nov. 2013 Josè con il compagno internazionalista Gianluca Quaglierini

Jose con la companera  Dunaidy Silva Chongo

nov, 2014 Jose con il comunista internazionalista Maurizio Cerboneschi (Sandino) fondatore c.lo ANAIC  A.M. 1993

nov, 2013 Josè con parte della delegazione che fu presente al IX coloquio di Holguin per la libertà dei Cinque eroi, la direttora della scuola consegna un omaggio per il lavoro  e l'aiuto alla scuola.

Josè nella scuola Primaria Maria T. Jova 

Josè con Elisabetta e Oscar Villetta per Cuba Bologna

In " calle Colon 271" come si vede dalle immagini nel 2012 passarono i ciclisti che da Cienfuegos arrivarono al VIII

L'entrata della casa di Josè in Calle Colon 271

Coloquio di Holguin per la libertà dei  Cinque , nel 2013 invece passò la numerosa delegazione che si recava a IX  Colloquio sempre a Holguin, nel 2015, invece ci  hanno lungamente  soggiornato i ciclisti pacifisti internazionalisti che poi sono arrivati al IV seminario per la pace di Guantanamo, i ciclisti erano partiti dalla base militare USA di Camp Darby a Pisa in Toscana  per arrivare a Roma e proseguire poi da Santa Clara a Guantanamo

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